6月16日至19日，2023年陕西丹凤首届红酒节在丹凤县举行，20个国家驻华使节，中省市县相关领导，中国酒业协会专家、会员，企业代表等400余人出席活动。凭借葡萄酒，丹凤与多个国家的驻华大使签订了《经贸合作备忘录》、《友好城市关系意向书》，还与国内多家大公司签订了15个合作项目……如此盛大的场面，如此令人欣喜的成果，让人不禁感叹：不过就是葡萄酒而已，为何会有如此大的魅力，不仅为丹凤县被授予“中国葡萄酒历史文化名城”，还迎来了尊贵的八方宾朋呢？

众所周知，早些年提起丹凤，人们首先想到的是它的文化名片——著名作家贾平凹先生的故乡。而近年来，随着葡萄酒产业的不断壮大和发展，让越来越多的人们熟知了丹凤的另一面，葡萄酒已成为丹凤乃至陕西的一张新“名片”。

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那么，丹凤葡萄酒是如何诞生的，又是如何一步一步走向辉煌？且看华商报-二三里资讯记者为您梳理。

>>>揭秘丹凤葡萄酒的前世今生

“秦岭最美是商洛，丹水凤山是胜游”。丹凤县背依凤冠山，锦带丹江水，古商国在此发源，商鞅在此封邑，商山四皓在此隐居，李闯王在此屯兵，李白、杜甫、白居易等文人墨客一遍遍地将丹凤的万种风情写进诗篇。六百里商於古道，一路曲水流觞，一路酒香扑鼻。大秦岭独特的生态资源给了丹凤最深情的馈赠，也为丹凤葡萄酒的主要酿制原料——龙眼葡萄提供了最佳生长环境，因果实颗大粒圆，被唐太宗赐名为“龙眼”。

其实，丹凤葡萄种植历史更为久远，上可追溯至汉唐时期，算起来已有2000多年历史，皇帝亲赐御名，让它的影响力在唐朝时就不容小觑。

历经千年，果香味美的丹凤葡萄又吸引了国际友人的目光。1911年，意大利酿造大师安西曼之徒华国文将西方皇家酿酒技艺与东方千年灵韵相碰撞，终酿出色红如玫、晶莹剔透、味绝色醇、享誉神州的葡萄美酒，自此丹凤与烟台携手成为全国最早的两大红酒酿制发祥地，丹凤葡萄酒也与张裕葡萄酒齐名，远销日本、法国、瑞士等几十个国家，还被用作人民大会堂国宴用酒和陕西省人民政府指定接待用酒，先后荣获北京国际博览会金奖、法国葡萄酒大赛金奖等数十项荣誉。同时，丹凤葡萄被认定为国家地理标志产品，丹凤葡萄酒酿造技艺也被列入陕西省非物质文化遗产。

>>>产业缘何能不断发展壮大？

百年来，丹凤葡萄酒获得的荣誉多不胜数，葡萄酒产业也由原来的一个酒厂发展成为拥有“三厂三庄”的葡萄酒产业集群——商山红葡萄酒厂、百年凤驹葡萄酒厂、软木塞加工厂和丹凤酒庄、安森曼酒庄、东凤酒庄——形成了年储酒能力3万吨、生产能力2万吨的发展规模。华商报-二三里资讯记者了解到，丹凤葡萄酒产业之所以能如此快速发展壮大，与商洛市委、市政府的高起点规划，与丹凤县委、县政府的高质量建设、高标准推进，举全县之力推动不无关系。

近年来，丹凤县把葡萄酒作为高质量发展的首位主导产业，编制了葡萄酒产业发展规划，与葡萄酒有关的项目建设，提供优惠政策和“保姆式”的服务，大力发展龙头企业。在县域内规划葡萄种植地基3万亩，建成1.5万亩，在域外的宁夏等地建起葡萄种植地基2万亩，将2000多户群众镶嵌在基地种植和葡萄酒生产加工的产业链上。聘请意大利、法国、国内葡萄酒行业多位知名专家为红酒技术顾问，开展特色产品研发，全县共注册葡萄酒商标53个，发展葡萄酒软木塞企业4家、电商服务中心3家，年综合产值达10亿元，为乡村振兴和财政税收贡献了强大的力量。

>>>在产业链延伸方面的重要举措

依托葡萄酒产业，丹凤还探索出了一条集葡萄种植、观光、采摘，葡萄酒酿造、储藏、销售以及葡萄酒文化体验为一体的新路子，形成了“葡萄酒+文化+旅游+康养”等“一接二、二连三”的溢价效应，实现了农旅、工旅、文旅、康养融合发展，使得红酒风情体验游成为近几年人们游丹凤的新时尚。

沿着丹江往东走，在棣花北塬上，兼具欧式风情和东方神韵的丹凤葡萄酒酒庄，让您零距离体验从一串葡萄嬗变一瓶美酒的全过程。在北塬别具一格的葡萄酒主题民宿里，可以体会“夜静春山空”的宁静和“悠然见南山”的闲适。站在高处俯瞰，棣花的万亩葡萄园郁郁葱葱，令人心旷神怡，而这里一年四季不同的风景也承载了葡萄成长的不同阶段和发生在葡萄园里的故事。

丹江南岸的东凤酒庄是久负盛名的网红打卡地，全国首家名副其实的砂石沉积岩天然地下洞藏酒窖，也是避暑纳凉的好去处。在天然的冷藏室内，一瓶瓶原汁原味的葡萄酒在地下50米深处沉睡，等待被您唤醒。

位于县城中心的丹凤葡萄酒老厂，成功打造了全国仅有的两个百年葡萄酒品牌之一，地下室有着百年历史的老橡木桶，正为您讲述着丹凤葡萄酒的百年沧桑。

而走进坐落在金山康养度假区的安森曼酒庄，寄情山水，一城四季皆胜景；寻根怀古，人文追溯五千年。安森曼酒庄，彰显着西方哥特式建筑的唯美与浪漫，也有四星级宾馆的美食和私人定制的葡萄美酒，在这里你可以自己做管家，进行全程DIY定制和自助储藏。

来丹凤进行一次红酒风情体验游，或许你可体会到“幸福就是不太多的金钱，加上一杯美味的葡萄酒。”

>>>葡萄酒产业发展前景如何？

2021年中央一号文件《中共中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》指出：“依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工，建设现代农业产业园、农业产业强镇、优势特色产业集群。”

就丹凤葡萄酒而言，有历史、有文化、有品牌，产业关联度非常高，可以贯穿一、二、三产业，连接文化旅游业，这种产业链向上延伸不仅有效提高了产业的组织化程度，而且还起到了调整产区农业结构，吸纳大量当地农民就业，增加农民收入等作用，具有显著的生态、经济和社会协同发展效应；产业链下端延伸，不仅推动了酿酒葡萄种植和葡萄酒产业的发展，还带动了葡萄酒原辅料、制药、机械设备、制瓶业、印刷业、包装业、运输业、旅游业等相关产业的发展。

同时，葡萄酒产品具有很强的文化属性，围绕葡萄种植、葡萄酒庄、葡萄酒品鉴、展示等文化活动，可以与旅游产业相结合，带动旅游休闲、会展、商贸、文化等相关服务业的发展，契合乡村振兴产业发展需要。

随着“一带一路”和人类命运共同体的加速推进，特别是中国经济的快速发展以及人们生活水平的不断提高，葡萄酒作为国际通畅型酒种，其兴盛是必然的。2020年，习近平总书记考察陕西时多次询问丹凤葡萄酒，对葡萄酒产业的发展给予了肯定，指出葡萄酒产业大有前景……强烈的政策利好信号给每一个葡萄酒人都提供了强大的信心和动力。

中国酒业协会执行理事长王琦认为:“我国已成为国际上重要的葡萄酒生产国与消费国。近14亿人口是葡萄酒市场发展和消费扩大的基础。在未来的十年，中国一、二、三产业的加速融合，将会使各具特色的葡萄酒庄、葡萄酒小城镇基础设施日益完善，葡萄酒行业渗入民生，在国家基础建设中发挥一定的作用。同时，葡萄酒产业的发展也有助于改善生态环境，为世界绿色环保理念的推行贡献一份力量。因此，我国葡萄酒产业有着巨大的发展空间和潜力。”

可以预见，随着经济社会发展和人民生活水平的提高，葡萄酒正作为一种流行元素被市场所接受，正逐步成为人们酒类消费的首选和主流，中国葡萄酒产业必将崛起。

此外，丹凤葡萄酒无论是种植基地还是酒庄所处位置，均与著名作家贾平凹老家非常近，使丹凤的两张名片叠加。目前，已成熟的商於古道棣花景区年接待游客超过100万人次，为葡萄酒旅游观光提供了客源。周边的312国道、沪陕高速公路、西合铁路、丹凤通用机场构成了便捷的交通网络，当日可达北京、南京、成都、太原、兰州等大中城市，区位条件相当优越，为葡萄酒的生产流通提供了非常便利的运输条件。

>>>未来，丹凤如何规划葡萄酒产业？

那么，如何在新时代和新时期抓住发展机遇，推动丹凤葡萄酒产业弯道超车，实现产量质量同步提升，业已成为政府、企业和社会聚焦的重点和关键。

华商报-二三里资讯记者从丹凤县对于葡萄酒产业的进一步规划中了解到，新时期，丹凤县紧紧围绕“情系民族工业，振兴百年品牌，三产融合发展，服务发展民生”的发展目标，正在规划建设中的葡萄酒星球、葡萄酒主题乐园、葡萄酒城、葡萄酒风情街将相继面世，将形成以文引贸、以贸促产、以产带游，建成具有生态性、主题性、现代性的葡萄文化观光休闲旅游项目。到2025年，建成有规模、高标椎的葡萄酒产业全链条；到2030年，计划建设成秦岭丹凤红酒城、丹江葡萄酒河谷、葡萄生态旅游长廊、葡萄酒文化展示中心，打造秦岭南麓中国西部葡萄科技先行区、使丹凤葡萄酒产业成为丝路陕西段大秦岭原生态的“康养明珠”、“红酒新城”，让这个具有百年历史和文化的民族品牌掀开第二个百年华彩篇章。

可以自豪的说，丹凤葡萄酒在百年的发展历程中，既是一个民族品牌，又是一个支撑当地发展的支柱产业，还是陕西乃至中国葡萄酒产业发展和葡萄酒文化积淀的缩影。纵观葡萄酒产业在丹凤的发展来看，有龙头企业带动，有百年历史品牌，有良好发展基础和可借鉴、可复制的经验，通过种植、加工、销售等系统思维和系统谋划，一个百亿级产业集群必将形成。

本次红酒节的举办，是商洛市委、市政府和丹凤县委、县政府在推动葡萄酒产业发展的道路上，坚持国际化视野、高端化定位、集群化发展思路的又一次开拓和有益尝试。一城红酒，百年味道。欢迎全国各地乃至海内外的客商、朋友们穿越大秦岭，畅游红酒城，助力丹凤葡萄酒扬起与世界接轨、同全球对话的风帆。

华商报记者 程娟

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