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火锅是一种愉快的社交活动，并为晚宴带来一些变化。但是，使用错误的燃料会导致不愉快的后果。幸运的是，市场上有许多为火锅加油的产品，每一种产品都是专门针对火锅所需的温度和火焰类型量身定制的，因此可以避免事故。

小蜡烛

对于巧克力、奶油糖果、咖啡和其他沙漠火锅，关键是让液体保持足够的温度以防止其凝固。要做到这一点，最好使用的燃料是一根简单的、无香味的蜡烛。将其从平底锅或熔化盘底部烧约两三英寸，以将温度保持在最佳水平。这些将持续燃烧 4 或 5 小时，并且不会出现与液体燃料相关的任何危险。

液体酒精

对于奶酪、肉类或海鲜火锅，您需要一种燃烧温度高于茶蜡的燃料。液体酒精是火锅的良好燃料，因为它燃烧时几乎没有气味，并且不会在锅底留下污渍。它可以从大多数杂货店和药店买到，可用于灯和清洁目的以及火锅燃料。您将需要一个特殊的火锅燃烧器来使用酒精燃料。您必须特别注意不要洒出液体燃料，尤其是在火焰附近。

瓶装凝胶燃料

凝胶燃料本质上是一种果冻状的酒精。克燃烧的燃料克燃烧温度略低于液体酒精，但凝胶燃料会燃烧更长时间。凝胶可以倒入普通的火锅燃烧器中，并以液体燃料的方式使用。凝胶燃料相对于液体燃料的主要优点是安全性更高。较高的粘度意味着凝胶不太可能从瓶子或燃烧器中溢出，如果溢出也不会流动。这意味着火灾的危险较小，如果发生火灾，其危险性将低于与液体燃料相关的那种。

罐装火柴

摩擦燃料也是凝胶燃料，尽管它们被包装在同样构成燃烧装置的螺旋盖罐中。这样做的好处是燃料和容器经过专门设计，可以燃烧、熄灭和再次燃烧，这与瓶装凝胶燃料不同，后者在燃烧器中部分燃烧后不应返回到瓶子中并且会降低质量如果放在燃烧器中。罐装火锅燃料的缺点是使用起来不如合适的火锅套装美观，而且温度控制不那么精确。

丁烷燃料

较新的火锅套装可能使用加压丁烷气。虽然这些装置和气罐比其他种类的稍贵，但它们确实提供了出色的温度控制、易于重复使用并且不会产生任何气味。就安全性而言，只要罐子不受粗暴处理或放置在气压急剧变化的环境中，丁烷燃料选项可能是最安全的。

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